彩椒相會的做法 - 彩椒相會怎麼做

“彩椒果實美觀，維生素綜合含量居蔬菜之首。
彩椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。主要用於生食、拌炒或切絲拌沙拉醬等，除作佐膳外，還可變化爲菜的伴碟，增添美感。由於甜椒色澤鮮艶，因此成為賓館、飯店和家中高檔的蔬菜。
彩椒的功效與作用
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒相會的做法步驟

• 1、彩椒及辣椒；

• 2、切絲備用；

• 3、1小根萵筍切絲；

• 4、杭椒切絲；

• 5、大蒜切絲；

• 6、做鍋放油，放入花椒炒香撈出扔掉；

• 7、放入蔥姜炒出香味放入萵筍翻炒；

• 8、放入各種彩椒及辣椒，放入十三香、食鹽、生抽、雞精上下翻炒；

• 9、最後放入蒜絲翻炒兩下盛入盤中。彩椒果實美觀，皮厚甜脆，能增進食慾，幫助消化。

小竅門

1、彩椒翻炒幾下口感脆甜；
2、彩椒出鍋後可以擺放漂亮，好看的造型會讓胃口大開。