羅總愛吃肉 - 水煮肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉裏放入澱粉，半勺醬油，半勺雞精，一個雞蛋清！白菜水開後倒入，軟了就可以放入油菜、數三個數出鍋備用！

2. 油熱後蔥姜爆香！你們懂的。

3. 放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油！爲什麼小火？因爲大火會糊的！

4. 然後加水，一小勺的雞精，少量的醬油、一點點白糖。湯開後一片片放入肉，動作要快。不要一起倒入會變一坨的。

5. 肉片熟後倒入備好的蔬菜上。

6. 最上面放上一勺的麻椒，小辣椒，一勺辣椒油、蒜末。用熱油淋上！

7. 就可以了！

烹飪技巧

肉一定要一片片入鍋，動作要快。菜可以換成自喜歡的。可以事先焯好，但是不要老了。像白菜可以時間長些。菠菜，有菜什麼的綠葉菜水開後倒入，三個數就出鍋。