水煮肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 裏脊肉凍一下好切片，切片後，放入雞蛋清、澱粉、胡椒粉、海鮮醬油、鹽拌勻，煨半小時。

2. 豆芽、金針菇用油現炒一下，接着加水，水開後加入其他蔬菜，很快撈出，保證青菜的口感。剩下的湯留着。

3. 把郫縣豆瓣醬用油小火慢炒，同時放進去薑末和蒜末，炒一下，放蔥段，加入剛剛的菜湯，加兩勺糖，調節醬的限度。開鍋後加入肉片。

4. 肉片出鍋，淋在青菜上。

5. 花椒辣椒小火加熱烘乾，碾碎，鋪在肉上，越碎越香。鍋里加入油，燒開，淋在鋪好的花椒辣椒上，香味四溢，水煮肉片出鍋！