平自制底鍋版烤茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子去頭尾，蒜剁稱蒜泥，小米辣切稱粒，香蔥切成蔥花。

2. 蒜泥和小米辣放進碗裏，倒適量熱水，調成汁

3. 這一步忘了拍，就是把茄子剖開，不要切成兩半，中間切一刀就可以了。然後放進微波爐，高火三分鐘 。拿出來的時候捏一下茄子有點軟就行了，

4. 把茄子劃拉開，在上面劃幾刀。平底鍋上刷一點點油。茄子上刷一點點油，小火一直烤

5. 茄子軟了之後，差不多就是這樣，準備放蒜泥汁

6. 放蒜泥汁。再刷一層油，聞到有蒜香味的時候放調味料，鹽，味精，辣椒麪，孜然，蔥花。

7. 最後裝盤就可以了，再滴兩滴香油，棒棒噠。全好評啊！！！

8. 很多朋友不知道什麼是小米辣，就給大家放張圖，這種很紅的小辣椒就叫小米辣，如果當地沒有賣的，大家可以不用加，或者用其他的辣椒代替。