美味的蛤蜊疙瘩湯的做法怎麼做美味好吃

蛤蜊疙瘩湯的做法這道美食採用蛤蜊、麪粉、雞蛋等多種食材精心製作而成，蛤蜊作爲一種貝類食材，不僅肉質鮮嫩而且營養豐富。麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，搭配上美味的雞蛋經過高溫的長時間的處理，隨着時間的流逝吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1蛤蜊，買回來清洗兩遍

水開後入鍋，因爲要做湯，水適當多些

將蛤蜊翻動，開口即熟

最恰當的火候是肉不老，殼易脫

盛出一盤，鮮美的原汁蛤蜊，什麼調料都不放

蛤蜊剝殼

7將過中的清湯澄底兒備用

剝好的蛤蜊肉加入湯清洗

筷子將加入湯的蛤蜊順時針快速攪拌

攪拌1、2分鐘，撈出蛤蜊肉

將湯澄清，底子倒掉，入另一個容器重複攪拌步驟

湯澄清入鍋加熱

13和小麪疙瘩，水淋入麪粉，攪拌出的疙瘩小而均勻，要耐心

麪疙瘩入鍋迅速攪拌打散，磕入一個雞蛋也迅速攪拌打散成蛋花

疙瘩熟透關火，加小蔥和香菜

加入蛤蜊肉，小孩吃的話適當切碎

17淋入香油

成了，清爽鮮香的蛤蜊疙瘩湯