健康的蛤蜊疙瘩湯的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.53W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蛤蜊 :500輔料
小麥麪粉 :250番茄 :200
雞蛋 :150
香菜 :8
木耳(幹) :5
大蔥 :5
姜 :4
胡椒粉 :3
鹽 :3
1.香菜切末,木耳水浸透,蔥,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙後洗淨,放開水鍋中煮開口,取出蛤肉,放入原湯洗沙,浸泡待用。
2.麪粉放入碗內,淋上清水,攪成均勻的麪疙瘩;西紅柿洗淨切丁,木耳切絲。
3.炒鍋注油燒熱,下蔥薑末爆鍋,先放入西紅柿煸炒幾下,添入適量鮮湯,蛤蜊原湯,再加入木耳燒開,撒入麪疙瘩撥散,放入蛤肉,淋雞蛋液,加入鹽、胡椒粉,撒上香菜末即成。