好喝的西洋菜牛肉湯怎麼做美味好吃

西洋菜牛肉湯這道美食所需要的食材主要爲西洋菜、醃製牛肉片、濃縮雞汁。西洋菜口感清脆，富含豐富的營養物質，長期食用有助於補充人體多種營養。牛肉片選自上等的牛肉進行醃製而成，味道鮮美搭配上濃縮雞汁以及西洋菜經過高溫的長時間燉制，美味極了。

主料

輔料

具體步驟

1.平刀面，輕輕把胡椒粒輕輕壓裂、與薑片一起放入小煮鍋中，注入約400毫升清水，再加入濃縮雞汁，拌勻。用中小火煮開。西洋菜清洗乾淨後，摘成5釐米的長段，備用。

2.煮開後，開大火，加入適量的花生油。

3.將西洋菜放入鍋中、加入白糖，煮至斷生。

4.迅速把斷生的西洋菜撈起裝入湯碗中。

5.將餘下的湯汁煮開後，關火。

6.用筷將牛肉片均勻布放入湯水中，靜置30秒後，改大火重新煮沸、加鹽、雞精調味後，馬上將煮鍋移離火源

7.將煮至剛熟的牛肉片與湯水一起倒入步驟4的湯碗中，稍加整理，即成。