快捷牛奶油條怎麼做美味好吃

油條是非常具有地方特色的風味小吃，自己也可以製作，在家中製作的油條與市售的油條也有所差別，一般在風味和形狀上都不是非常相同，這道快捷牛奶油條在基礎油條的製作過程中，又牛奶替代了部分水份，做出的油條有牛奶的香甜味道，風味更佳。

主料

輔料

具體步驟

1.500g麪粉放入盆中

2.加入4g鹽

3.10g的泡打粉

4.打入一個雞蛋

5.20g黃油

6.再倒入約10ml牛奶，用牛奶和成麪糰

7.攪拌成柳絮狀

8.用手揉成光滑的麪糰

9.然後放在那裏醒10分鐘(麪糰隨便揉揉就行，很隨意)

10.10分鐘以後擀成圓形麪皮

11.然後這樣疊起來

12.另一邊也是

13.裹上保鮮膜，放入冰箱保鮮層，冷藏8個小時以上

14.鍋裏放油，開大火

15.把麪糰拿出，撒上點麪粉

16.然後用手搓成長條

17.切成塊以後，把兩個小長方形疊一起，然後用刀背壓一下

18.兩邊捏緊，稍微拉長一點放入油鍋中，3秒浮上來表示油溫正好

19.你可以先扔一個小面團下去試試，能馬上浮上來就可以炸油條了

20.記得時不時翻面，一般一個油條1分多鐘就好啦，表面金黃就可以盛出來了

21.然後所有都炸好以後，放入漏斗中控油

烹飪技巧

無