香甜的10裱花蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:13分鐘 烹飪時間:30分鐘10裱花蛋糕是一道非常不錯的甜食,蛋糕並不是中國傳統的甜點,是由國外傳入中國的美食,雖然在中國的歷史較短,但是有很多人都特別喜歡吃蛋糕,所以在中國的大街小巷裏都能看見有很多家甜品店裏都有賣這道10裱花蛋糕。這道蛋糕的味道十分好,你一定要嘗一嘗。
主料
牛奶 :120細砂糖 :100
玉米油 :55
雞蛋 :8個
麪粉 :150
輔料
檸檬汁 :3滴具體步驟
1.準備好材料
2.蛋黃和蛋清分離,(裝蛋清的盆是無水無油的),蛋黃加細砂糖牛奶玉米油混合均勻
3.蛋清加入檸檬汁打發
4.細砂糖分三次加入,這是第一次加入細砂糖
5.第二次加入細砂糖
6.打至蛋白細膩,加入剩下的細砂糖
7.打至乾性發泡,這樣才保證蛋糕烤完之後不會塌的厲害
8.攪拌的圖片忘記拍了,攪拌時記住千萬不要劃圈圈,不然會消泡的,放入烘箱,160℃烤38分鐘,看見蛋糕表面金黃了就用錫紙鋪在蛋糕上,然後轉150℃烤22分鐘
9.晾涼之後再拿來裱花就可以了
10.漂亮不
烘烤時先用160℃烤38分鐘,然後再用150℃烤22分鐘