易做的排骨炆南瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.63W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
排骨 :250南瓜 :300
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
草果 :1個
冰糖 :適量
油 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.買回來的排骨砍成小塊,姜切三片,草果1個用刀背稍拍散。
2.把排骨放入鍋裏焯一下水,並洗淨浮沫備用。
3.炒鍋上火,倒入適量油燒,下薑片和草果煸出香味。
4.放入排骨煸炒,煸幹水分微黃。
5.倒入一碗水煮沸,放入生抽、老抽。
6.放入少許冰糖後改微火,蓋上蓋子慢慢炆熟排骨。
7.南瓜去皮去瓤洗淨後切成小塊。
8.水分收一半時放入切好的南瓜塊。
9.放入少許鹽繼續炆排骨和南瓜。
10.炆至水分收幹,排骨、南瓜炆軟至熟,淋入幾滴香油即可。
1、如果此菜是作爲糖尿病人的輔助食品,不必放冰糖。2、水分略收幹一些再放鹽,這樣纔好撐握鹽的用量。