方便快捷的合子飯怎麼做美味好吃

合子飯是一款美食，做起來方便快捷，所以比較適合經常吃，這款合子飯是麪粉，黃豆，菠菜一起製作而成的，含有維生素，蛋白質，微量元素等營養物質，所以多吃有益於身體健康，加快腸道部分的蠕動，可以解決便祕的煩惱，是上班族比較適合選擇的飯菜之一。

主料

輔料

具體步驟

備料：黃豆淘洗乾淨，最好事先冷水泡發二十分鐘左右；麪粉用冷水和好製成麪條（要領及詳細步驟略）；菠菜洗淨切斷；蔥花、薑末、蒜片切好備用。

熬稀飯：鍋中加冷水上（大）火，同時放入黃豆；待鍋中水溫熱（即將燒開時）放入小米，改爲慢火熬製；

煮麪：待鍋中黃豆煮熟，改大火，將擀制好的麪條下鍋並快速攪動，加鍋蓋蒙，至鍋中水大開關火。

調味：炒勺加油上火，分兩次先後加入花椒、蔥薑蒜，加入鹽，待油溫達到九成熱關火，將炒勺中制好的調料全部快速熗入鍋中；滴入幾滴食醋，攪合均勻即可完成。