花生糖湯圓餡料怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.12W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
花生 :300白芝麻 :50
輔料
紅砂糖 :180具體步驟
1.準備材料:花生仁,紅糖,白芝麻
2.鍋洗淨燒熱,倒入白芝麻小火不斷翻炒(不需要放油)
3.翻炒至白芝麻微黃即可出鍋(約3分鐘)
4.鍋中倒入花生仁,同樣的小火不斷翻炒(不需要放油)
5.翻炒至花生焦黃(焦黃≠糊)(約5分鐘)
6.把花生仁晾至不燙手後用手搓掉花生皮
7.搓掉花生皮的花生
8.找一個搗磨器,放入花生和白芝麻
9.慢慢的搗至花生微碎
10.倒入紅糖繼續搗
11.搗至花生成碎顆粒即可
12.完成
1.炒白芝麻和花生仁時均不需要放油,幹鍋炒2.如果嫌用搗磨器比較麻煩,可以藉助料理機3.花生炒到皮有小黑斑點就可以關火,如果炒太焦吃起來會苦(300g花生我小火炒了5分鐘)