自制彩椒蠱怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將燈籠椒頂部切掉，底部小小地切一刀將底部切平，使其能夠穩穩地“站立”。烤箱預熱400F（約200C），預熱好之後將燈籠椒放進去烤5分鐘左右，拿出來備用。燈籠椒先烤一下是因爲辣椒不容易熟，而之後填進去的料已經是熟的了

2. 這次肉我不用牛肉末啦，改用香腸，不管是什麼肉，切碎就可以啦。不加肉一樣好吃的說~

3. 鍋燒熱，放少量油，下洋蔥、香腸碎中火煸炒5分鐘

4. 西紅柿切丁，下鍋翻炒，加適量黑胡椒、意大利香料，少量鹽調味（因爲香腸本身有鹹味了）。西紅柿燒出汁後，保持中火，燒8-10分鐘。這個菜裏邊西紅柿無所謂是否需要煮爛，因爲咱們不是熬意麪醬~好多彩椒蠱的做法連西紅柿都不放~~當然煮爛也沒問題，要是有意麪醬，代替西紅柿直接倒進去熬2分鐘即可

5. 將鍋內燒好的菜和熟米飯充分混合。注意這裏並不需要把燒出來的汁水倒進飯裏邊，因爲燈籠椒的”內容“suppose不是湯湯水水的。但是，這些汁水不要倒掉~第7步有用

6. 把混好的飯菜填進燈籠椒中

7. （可選）在頂部擠適量番茄醬，撒一些芝士。之前燒菜出來的汁水，這時候可以淋在燈籠椒表面。放入烤盤，蓋上錫紙，入烤箱烤15分鐘左右，直到頂部的芝士融化即可

8. 成品~用刀把這個漂亮的容器切開就可以啦

烹飪技巧

1.有沒有發現幾個意大利菜做法幾乎一樣？先下洋蔥，然後肉、然後西紅柿，調料幾乎也一模一樣。。西方大廚也是這麼做滴~。~意大利菜一點也不精緻沒花樣LOL2.肉可以是牛肉、豬肉、香腸、雞肉等等，只要剁碎了就行。不用肉也行！3.燈籠椒先烤一下是因爲辣椒不容易熟，而之後填進去的料已經是熟的了4.西紅柿無所謂要不要煮爛5.很多人問意大利香料是什麼。有很多種，我因爲省事買的是瓶裝的混合乾草，正宗意式菜是用新鮮的，常用的有荷蘭芹、迷迭香、百里香、羅勒。我在美國，所以這些香料不管是新鮮的還是瓶裝都很容易買到，所以親們不要問我國內哪裏有賣，我在國內的時候還不會做菜呢:-)但是國內的大超市應該是有這種西式的東西吧