自制彩椒耗油海鮮菇怎麼做美味好吃

蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料，牡礪主要含有豐富的鋅元素，它又有很多的具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能的牛磺酸，但是牡礪又屬於高嘌呤食物，所以痛風人羣要儘量不吃。海鮮菇也有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。所以，營養價值高的這道彩椒耗油海鮮菇，不容錯過哦。

主料

輔料

具體步驟

1.材料圖

2.海鮮菇洗淨，焯水後控水備用。

3.雞胸肉切成絲，加適量澱粉，料酒抓均勻。

4.海鮮菇切成斜刀的小段。

5.紅椒洗淨去籽，切成絲，蔥白切成蔥花。

6.鍋中適量植物油，油冒微煙，下雞絲煸炒至雞肉變白。

7.加入蔥花煸炒出香味。

8.倒入海鮮菇，大火煸炒至變軟。

9.倒入適量耗油，煸炒均勻。

10.倒入紅椒絲，煸炒均勻，至紅椒微軟。

11.加入適量鹽，煸炒均勻。

12.加入適量雞粉，煸炒均勻。

13.加入香油後煸炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

1、海鮮菇太嫩，必須要提前焯水，海鮮菇就不愛碎。甜椒要最後放入，否則失水過多，影響口感。