家常層層脆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬耳 :1000輔料
鹽 :15八角 :5
桂皮 :10
花椒 :5
小蔥 :15
姜 :10
大蒜(白皮) :5
1. 將豬耳朵洗淨,用開水焯一下待用;
2. 鍋上火,加入清水2000毫升,下入所有主輔料,先大火燒開,再轉用中小火煮1小時左右撈出;
3. 取一淨飯盒,將剛出鍋的豬耳朵整齊地碼入飯盒,上面用重物壓住,待涼後取出;
4. 上桌前頂刀切片裝盤即成。
主料
豬耳 :1000輔料
鹽 :151. 將豬耳朵洗淨,用開水焯一下待用;
2. 鍋上火,加入清水2000毫升,下入所有主輔料,先大火燒開,再轉用中小火煮1小時左右撈出;
3. 取一淨飯盒,將剛出鍋的豬耳朵整齊地碼入飯盒,上面用重物壓住,待涼後取出;
4. 上桌前頂刀切片裝盤即成。