手工烘焙 - 層層美味椰蓉酥怎麼做美味好吃

椰蓉碎碎點點，以用做麪包食材爲佳。今天的這一款層層美味椰蓉酥就是用椰蓉做餡，酥餅的麪皮選擇需要花心思哦，同時椰蓉的作業也是很重要的。所以我們要處理好這兩者的關係，才能製作出精品層層美味椰蓉酥。層層疊疊的酥餅外形美觀。

主料

輔料

具體步驟

將油皮、油酥、混合混合拌勻的椰蓉餡料，皆分割成20等分備用。

取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。

.將作法2整形成圓球形，用手壓扁，桿成牛舌狀，由左右向中間折，整形成長方形，於表面刷水，再沾上椰子粉備用。

將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色，即完成。