奶香味的芒果冰激淋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

芒果肉切小塊；蛋白蛋黃分開裝。

牛奶煮約10分鐘，濃縮至約100g重，晾涼。

將芒果肉、蛋黃、30g白糖、牛奶放攪拌機打成糊盛入盒子裏。

蛋白裝無油無水的乾淨容器裏稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，續打至提起打蛋器尖端不下垂。將蛋白放入裝芒果糊裏。

拌勻後蓋上蓋子，放冰箱冷凍約1-2小時，每隔一定時間取出攪拌攪拌

凍成後取出用勺子開挖，挖出2、3個冰球放冰淇淋杯子裏，淋上酸奶、藍莓醬，放入葡萄乾。

再放上兩粒櫻桃做裝飾。