好吃的芒果冰激淋怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.03W
主料
芒果 ：2個輔料
雞蛋黃 ：2個牛奶 ：200毫升
白糖 ：40
淡奶油 ：150
具體步驟
蛋黃+白糖，混合均勻，慢慢加入牛奶，混合均勻
用小火慢慢加熱，不停攪拌（注意不要讓漿水沸騰），煮至漿水濃厚（勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失）
蛋奶漿熬好後，要根據要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接進行再加工
芒果切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀，取半份冷卻的蛋奶漿，加入芒果漿，攪拌均勻
加入150g稍微打發的淡奶油，混合均勻，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍
每隔45分鐘取出，用勺子翻一下，如是3次以上，直到完全凍結
