#DIY#苦瓜煎蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：苦瓜對半切開，去瓤，切成薄片，雞蛋打散

2.熱鍋下油，放入蒜爆香

3.倒入苦瓜，翻炒幾下

4.加入適量的鹽

5.加入適量的雞精，炒均勻

6.苦瓜炒至八分熟，大火改爲中火，倒入蛋液

7.翻面煎，待兩面都煎至呈金黃色時可出鍋

烹飪技巧

怕苦的話，可以先把苦瓜用沸水焯一下，這樣能減輕它的苦味倒入雞蛋液時要把火關小點，不然容易煎焦