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“心裏長草這個很久了,沒有糖粉,用白糖代替了。之前也做過一次,沒有這次成功。個人認爲關鍵的是早米粉和糯米粉的比例,加水的多少,還有就是累人的過篩步驟。但看到漂亮的成品,吃到鬆軟的口感,之前的辛苦都還是值得的,不是嗎?”...
“之前端午包糉子還剩下很多紅豆陷,想着做些紅豆包家裏人都愛吃。做多了白麪的,想着翻點兒花樣,加點兒顏色。這不,家裏還有剩南瓜,就做了這款雙色南瓜紅豆包。好看又好吃~”食材明細主料普通麪粉(600g)南瓜(250g)酵母(6g)溫水(150g...
“南瓜性溫、益氣;紅糖性溫、補血。這可都是經期暖身、活血的佳品!香甜可口的紅糖南瓜饅頭,絕對是經期的最佳主食和保健品。(ps:JMS,經期要多吃溫性食物纔不會痛經噢!西瓜一類的寒涼食品,經期一定不要碰!)”食材明細主料南瓜(100...
食材明細主料普通麪粉(適量)南瓜泥(適量)輔料白糖(適量)酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)南瓜雙色花捲的做法步驟1、南瓜一塊去皮去瓤洗淨。2、切成薄片,上鍋蒸二十分鐘至熟透,打成南瓜泥備用。3、南瓜泥涼至常溫,...
“南瓜和紫薯的又一絕佳搭配,色彩豔麗、香甜鬆軟、養眼又養生哦~~~”食材明細主料普通麪粉(300克)紫薯泥(230克)南瓜漿(適量)脫脂奶粉(7克)白糖(50克)安琪酵母(4克)輔料玉米澱粉(少許)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜...
食材明細主料白麪(100克)玉米麪(100克)南瓜泥(80克)輔料牛奶(70克)酵母(3克)白糖(30克)無鉛泡打粉(5克)食用油(25克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜雙面發糕的做法步驟1、南瓜切小塊2、蒸20分鐘3、碾成泥末4、白麪玉米麪過篩5...
“小時候特別喜歡吃南瓜粥,那時候南瓜裏習慣放點糯米或做點麪疙瘩,一直不理解爲啥要放麪疙瘩,直到現在才明白,原來怕南瓜不耐飢,今天我把糯米,小米一起放入南瓜裏,不僅耐飢,色澤也特別誘人。”食材明細主料南瓜(300克)輔料糯米(3...
“顏色漂亮,花捲暄軟。”食材明細主料熟紫薯(適量)熟南瓜(適量)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯南瓜雙色卷的做法步驟1、紫薯,溫水,發酵粉打成細膩的紫薯泥。2、紫薯泥倒麪粉上,用筷子攪成絮狀,和...
“鬆糕,這是在糕點類,對於我來講,應該是最簡單了。因爲它不用發酵變大,只要在製作過程仔細一點,成品應該不算問題。。。南瓜鬆糕,這次的南瓜我選用的是板栗南瓜。這款板栗南瓜肉質緻密,口感細膩,味如板栗。蒸熟的板栗南瓜經過...
食材明細紫薯麪糰紫薯泥(適量)麪粉(300g)酵母(3g)白糖(10g)南瓜麪糰南瓜泥(適量)麪粉(300g)酵母(3g)白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜紫薯雙色蒸糕的做法步驟1、紫薯蒸熟,加牛奶在料理機中打成泥。2、南瓜蒸熟壓成泥,趁熱...
“最近對面食幾乎到了癡迷的程度,每天不做一次,手都癢癢。這幾天決定跟南瓜耗上了,變着花樣吃南瓜。今天決定做一款可愛版的雙色南瓜卷。吸取了昨天的教訓,蒸熟的南瓜用勺子碾成泥,裏面總有大大小小的顆粒,今天改用料理機打...
食材明細主料麪粉(230g)熟南瓜泥(100g)清水(70g)輔料酵母(2g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙色南瓜饅頭的做法步驟1、清水加入1克酵母,浸泡5分鐘。2、酵母水倒入130克麪粉中。3、和成光滑的麪糰,醒發40分鐘。4、南瓜泥中加...
“又一次做了鬆糕,這次的圖片還算是差強人意,於是就大膽地發了上來。上次做的紅棗鬆糕也很好吃,而且媽媽唸叨了很多次,雖然沒有說要吃或是要求我再做,但是既然美味的食物那麼讓人喜歡,爲什麼不多做點呢。步驟很簡單的。”食...
“繼續蒸蛋糕,這次的蛋糕我加足了料,口味,營養都翻倍了,而且是用高筋粉做的照樣的鬆軟”食材明細主料高筋粉(100克(餃子粉))雞蛋(4個)紅棗(100克)南瓜(160g)紅糖(50g)玉米油(30g)輔料無鋁泡打粉(2g)檸檬汁(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階...
“南瓜對人體有防癌、解毒等作用,經常食用很有益處,平時常用來做各類麪點,營養美味,養眼又養身,特別是老南瓜,做出的麪點鬆軟香甜、顏色漂亮。”食材明細主料中筋麪粉(500克)熟南瓜泥(200克(根據南瓜的含水量及麪粉的吸水性調整...
“顏值與美味並存的南瓜雙色卷,方子可以做兩個。因爲量少,建議用麪包機和麪。如廚師機和麪方子乘2,因爲麪粉少了實在是很難上勾😊”食材明細A.南瓜麪糰高筋麪粉(125g)鹽(1.3g)糖(10g)酵母(1.3g)奶粉(5g)南瓜(67g)全蛋液(25g)牛奶(14g)黃...
“甜甜的京瓜,蒸着吃是又甜又面的,一直想用南瓜做麪食,今天有時間了,而且家裏還有一塊京瓜,所以就做了。沒想到,用南瓜做出來的發糕,品質細膩口感鬆軟。”食材明細主料麪粉(280克)南瓜(250克)水(120克)輔料泡打粉(2克)發酵粉(2克)葡萄...
“顏色誘人,金燦燦的南瓜看着就有食慾,香。”食材明細主料麪粉(適量)輔料南瓜(適量)純淨水(適量)白蘿蔔(適量)肉餡(適量)蔥(少許)香菜(少許)姜(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)老抽(少許)十三香(少許)雞精(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南...
“盛開在廚房中的花朵,美麗主婦的心。”食材明細主料麪粉(200克)南瓜(70克)輔料發酵粉(適量)食用鹼(適量)食用油(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)南瓜雙色蓮花的做法步驟1、南瓜去皮削塊,上鍋蒸熟晾涼,放在盆裏用勺子碾碎,將...
“這個蝴蝶卷,也是發酵過度的產物,蒸好後,已經大開花了,這是發酵之後,儲存一天的麪糰,大家在製作的時候,可以選擇剛發酵好的面來製作,造型會更漂亮。”食材明細主料麪粉(400克)南瓜(70克)發酵粉(適量)食用鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小...
食材明細主料水磨糯米粉(適量)黑白芝麻(適量)白糖(適量)老南瓜(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙色南瓜麻團的做法步驟1、將老南瓜洗淨切塊蒸熟。2、去皮壓成泥。3、乘熱加入適量白糖。4、攪和均勻。5、待南瓜泥溫溫...
“正是南瓜上市的季節,南瓜蒸蒸麪發發,很簡單的來一個南瓜雙色吐司,不管早餐還是給娃的加餐都是很不錯的,這款吐司超級柔軟,一次烤兩個,全家都夠吃。”食材明細主料高筋麪粉(200克)南瓜(30克)糖(40克)鹽(3克)雞蛋(1個)奶油(40克)輔料酵...
“自從第一次做了這款南瓜鬆糕之後,就愛上了這個宣軟又糯的味道。所以鼓起勇氣一次又一次地做這個鬆糕,犒勞自己的嘴巴。爲什麼說要鼓起勇氣呢?因爲對於做鬆糕來說,步驟雖然簡單,但是過粉篩這一步卻是費時又費力!美好的味道...
食材明細主料麪粉(適量)紫薯(適量)南瓜(適量)輔料酵母粉(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薯南瓜雙色饅頭的做法步驟1、南瓜洗淨去皮切塊用微波爐高火叮6分鐘2、叮熟的南瓜壓成泥加適量麪粉酵母粉和成麪糰3、南瓜...
“南瓜誘惑。用南瓜製作的各種麪點點心,總是誘惑着人們的眼也誘惑着人們的胃。南瓜太多的時候,把它變成主食,也是不錯。香甜的南瓜鬆糕,花兒怒放般地咧着大嘴,猶如烈焰紅脣的誘惑。南瓜叮熟搗爛,沒有使用料理機,於是鬆糕中必...
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