美味的涼拌粉絲怎麼做美味好吃

美味的涼拌粉絲，這是一道非常美味的涼菜。涼拌粉絲清清爽爽的，很適合炎熱的夏天吃。加入黃瓜具有清熱解毒，生津止渴，吃起來特別香脆爽口。再跟晶瑩剔透的粉絲攪拌味道非常棒。而且用來拌吃起來口感更佳，清爽而不油膩。胡蘿蔔是一種非常有營養維生素的蔬菜，加在裏面拌出來這道菜看起來非常的誘人，它柔潤嫩滑，爽口開胃，讓人很有食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.粉絲用清水沖洗一遍，再加入溫水泡開。

2.黃瓜洗淨，切絲備用。

3.將胡蘿蔔切成均勻的片，2~3mm厚度就可以了。

4.用自制的心型小模具，將胡蘿蔔刻成一個個“心”的形狀。由於模具比較小巧，刻完的心型蘿蔔不易脫模，拿根筷子從一端輕輕穿過去，就可以了。

5.這個時候，需要的就是耐心嘍，用心刻完99顆心型蘿蔔，99代表天長地久嘛！

6.將泡好的粉絲撈出來，過一下涼水更清爽，控幹水分，切幾段，這樣夾的時候容易一些。

7.將切好的粉絲放入大碗內，放入黃瓜絲﹑99顆心型蘿蔔﹑香菜以及蔥薑蒜末都倒進去。

8.依次放入鹽﹑白糖﹑醋和雞精各適量進行調味。

9.倒入適量香油。

10.拌勻，裝盤即可上桌。

烹飪技巧

粉絲泡完後，用清水沖洗一下比較清爽。泡好的粉絲，最好用刀切幾段，這樣夾的時候容易一些。