一絕的土豆燜飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮，豬肉洗淨，將切好的肉下鍋煸炒至變色，下土豆和蔥頭再炒一炒。然後倒入醬油和水，水浸過表面就好，再加鹽下去。

2. 燉到快乾時，嘗下味道，不夠再放鹽。然後把洗好的米倒入，翻幾翻，之後一起倒入電飯鍋裏，水只要浸過表面就好。

3.熟時別急着開鍋，把且好的蔥葉撒入，再蓋上悶十分鐘左右。

4.十分鐘過後，把米飯翻一翻，就可以開動了。

烹飪技巧

做土豆削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因爲土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裏，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失；