蔬菜薄餅煎蛋三明治怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.09K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘三明治也是西方傳入我國的一種非常受人們喜歡的一種麪包類食品,三明治,香軟可口,而且其中有各種乾的東西,今天所說的就是蔬菜博餅,煎蛋三明治,味道非常的苛刻,廣受人們的喜歡,尤其是青少年的喜愛,可謂是葷素搭配,營養非常的均衡,而且非常的香軟可口。
主料
胡蘿蔔 :75g西葫蘆 :320g
小麥麪粉 :130g
輔料
鹽 :2g水 :100g
油 :適量
雞蛋 :1枚
具體步驟
1.西葫蘆、胡蘿蔔洗淨備用。
2.用擦子擦成絲,加入鹽、雞蛋。
3.加入麪粉,攪拌均勻。
4.加入適量的清水,攪拌成糊狀。
5.平底鍋中刷上油,模具裏面也刷上油,倒入適量的麪糊。
6.小火一面煎至金黃能固定住時,抓住模具的把手,磕一下,把薄餅磕出,翻面煎至金黃。如果不好磕出,先沿邊緣劃開再磕出。
7.同樣的方法煎蛋,一直用小火煎。
8.磕出後繼續小火煎至蛋黃凝固,爲了顏色美觀可以在蛋上加少許鹽,也可以點上少許鮮味醬油。蔬菜薄餅夾上煎好的蛋餅,願意加別的東西也可隨意,怎麼樣這可以稱之爲中式三明治吧。
1、清水要根據菜和麪粉的量適當的填加,這個得個人撐握,粘稠且能流動。2、每次倒入麪糊之前都要把模具裏刷上一層油,便於脫模。3、倒入的麪糊量不能多,太厚不宜熟,吃起來粘口。