美味的韭菜荊芥菜饃怎麼做美味好吃

這道美味的韭菜荊芥菜饃 還是很有特色的，炸出來的時候外表面很脆，裏面又很嫩，吃起來很香，很適合用來當做是早餐來吃。而且我們都知道韭菜可以清熱，去毒有很好的藥效作用，吃韭菜對身體有好處，整體的做法也非常的簡單，很快捷方便，讓你隨時隨地都可以吃到美食。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉內慢慢加水

2.和成比較軟的麪糰，蓋保鮮膜醒20分鐘左右

3.醒面的空當，把韭菜、荊芥摘洗乾淨，控一下水

4.韭菜切小段兒

5.放入大碗內，加入適量植物油

6.放少許十三香拌勻備用

7.醒好的麪糰搓長，分成若干小劑子

8.取一份，按扁擀成大薄片，越薄越好

9.把擀好的麪皮移到灑了麪粉的菜板上，均勻鋪一層韭菜，四周留白

10.再放一層荊芥嫩葉

11.捏一小撮鹽，均勻撒在上面

12.雞蛋磕開一個小口，把蛋液均勻倒在菜上

13.一個菜饃放一個雞蛋，就如圖片所示，儘量倒均勻，不要超出菜的範圍

14.然後再取一張同樣大小的麪皮，蓋在上面

15.四周按壓一遍、粘和牢固

16.不粘鍋內放入適量植物油，小火加熱，端起做好的菜饃生坯，慢慢劃入鍋內

17.全程小火，煎至兩面金黃即可

18.取出切塊食用

烹飪技巧

1、做菜饃的面一定要軟一些，擀的時候要儘量薄一些，這樣吃起來皮纔不會硬。2、菜裏面的鹽不要在一開始的時候放，現做現放才能保持菜葉的新鮮。煎的時候要全程小火。