美味的雞絲豆腐怎麼做美味好吃

一個人吃東西的時候會覺得索然無味，一起吃纔會更好的嘛，對不對，我就是一個很喜歡把東西尤其是美食雞絲豆腐拿出來和大家一起分享的，現在家裏一般情況下都會有存一些零食的，但是我這個人就是這樣，我一個人的時候基本不吃，就是沒有想法想吃。

主料

輔料

具體步驟

雞脯肉洗淨後與薑片，蔥段，料酒一起進鍋裏煮

熟撈了進冰水裏冷卻，以保持雞肉的彈性

姜，蔥，蒜分別切成末幹辣椒去籽切成細絲，因爲秋天，氣候幹，所以辣椒的量可以少用一，有點辣味就可以了

豆腐從盒裏取出，爲了保持豆腐的完整性，告訴一個小竅門，在豆腐的底部四個角切開

然後豆腐就會很容易的取出一了，並且不會被破壞。

取出的豆腐切成.05公分左右的片

放盤裏進鍋蒸十分鐘左右取出做這個菜最好用內脂豆腐，這樣口感細嫩

過冰水後的雞肉用手掰成細絲

把掰成細絲的雞肉放在蒸好的豆腐上

撒上姜蒜末。淋上醬油，醋，這裏的醬油我用的是6月鮮，吃起來味道好一些

鍋裏燒油，待五成熱時把切好的辣椒絲放進鍋裏

炒出紅油後淋在雞絲上面最後撒入蔥花就可以上桌了