簡單又下飯的土豆炒肉絲 - 做法超簡單~圖解

土豆炒肉是一道以豬肉、土豆爲主要食材的家常菜，屬川菜系，製作十分簡單，土豆、豬肉食用價值高，其中土豆可作爲主食也可作爲家常菜，做法多樣，肉也是如此，它們都可以炒、燉、煮着吃，今天帶來的這道土豆炒肉，吃起來爽口下飯，想學的小夥伴往下看。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將土豆去皮，洗淨後切絲，泡在清水中10分鐘左右，並用清水反覆沖洗

第二步

將青椒洗淨後切絲備用

第三步

澱粉加一點水和生抽拌勻

第四步

將洗淨的瘦肉切絲，用料酒醃製15分鐘去腥。拌勻後，加入豆瓣醬一勺，適量色拉油拌一拌

第五步

開火，鍋中倒入油燒熱，加入油蔥薑蒜末

第六步

將鍋倒入油燒熱，放入醃製好的肉絲炒至八成熟

第七步

再放入土豆絲、拌炒均勻，加入雞粉繼續翻炒至土豆熟軟

第八步

起鍋前放入青椒絲翻炒均勻，加鹽雞精生抽調味，大火炒熟後就可以出鍋啦！