香橙瓦片酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將橙子洗淨, 黃油融化放涼備用。

2. 用刮皮刀刮下橙皮5克,切細絲。將半個橙子榨汁。

3. 將切好的橙皮絲放入細砂糖中,用手揉捏混合均勻,使橙子的味道混合在糖中。

4. 將低筋麪粉過篩加入到混有橙皮絲的砂糖中,混合均勻。

5. 將榨好的橙汁和融化好的黃油倒入混合好的麪粉和糖中攪拌均勻,攪拌好後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時。

6. 在烤盤上鋪上一層烤箱紙,將冷藏好的糊糊用小飯勺抹小片到烤箱紙上,每個大約手掌大小。

7. 將盛有餅乾糊的烤盤放入預熱好的烤箱中,150度,烤至金黃色取出。

8. 將烤好的餅乾像曬衣服一樣掛到擀麪杖上定型。餅乾變硬後即可取下食用。

烹飪技巧

我是按照原配方的量來準備的,稍稍會有些甜,不太喜歡吃甜的話可以適當調整糖的份量。餅乾定型時速度要快,因爲餅乾很容易變硬,那樣就沒辦法改變形狀了。按照這個配方份量大概可以做出15個小餅乾。