自己做的花生瓦片酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.63W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
低筋麪粉 :60g糖粉 :40g
雞蛋清 :50g
黃油 :50g
輔料
花生碎末 :適量1.準備主料,輔料。
2.將裝黃油的碗放入熱水中加熱軟化。
3.加入糖粉攪拌均勻。
4.倒入雞蛋清,輕輕地攪拌均勻,注意不要將蛋清打發了。
5.將麪粉篩入碗中。
6.用橡皮刮刀攪拌均勻。
7.用小勺挖出小球放在烤盤上,再用勺底攤成薄薄的一片,勺底要蘸些水防粘。撒上花生末。
8.烤箱中層,上下火,180度。烤5分鐘左右。待邊緣上色即刻拿出冷卻。
烤兩三分鐘後,要一直盯着烤箱看,以免全煳了。