家常龜苓糕怎麼做美味好吃

龜苓糕是一道深受人們熱愛的美食，製作簡單，使用的食材也特別簡單，只需要在超市中購買龜苓膏粉然後加入適量的清水即可。如果想要做出口感Q彈的龜苓膏，主要是要對水分的把握。長期食用龜苓膏有降火降燥的功效，對於口舌生瘡的患者來說是不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

取適量的龜苓膏粉放入碗裏

倒入少量的溫水（這個水量在比例之外），把龜苓膏粉攪拌成糊狀，靜置一會更好攪拌，盡力減少糊糊中的疙瘩

在糊糊中倒入按比例的清水

攪拌均勻

過濾到小鍋裏，濾網上的疙瘩用小勺碾壓一下，用鍋裏的水過濾就OK

全程開小火，用勺子要不停的攪拌，以免糊鍋底

隨着加熱液體開始變濃稠，剛開始濃稠的狀態有些粗糙

繼續攪拌，液體感覺有點變稀

不要停下繼續攪拌，液體濃稠的狀態更細滑，顏色更加發黑，鍋裏開始冒泡泡，舀起一勺從高處落下，像麪條一樣飄下的時候，就可以了

倒入耐熱的容器裏，一邊倒一邊開始變凝固

等都倒完了，鍋底和鍋邊沾着的液體已經凝固，直接可以像紙一樣揭下來

等完全放涼後，蓋蓋子，放冰箱冷藏儲存；吃的時候根據自己的需要切塊即可