Q彈龜苓糕怎麼做美味好吃

龜苓糕是一道很受歡迎的臺灣小吃，它雖然黑黑的，但是口感非常爽滑，Q彈，可以降火，排毒，是我們吃甜食的不二之選，它還可以有很多的搭配，牛奶，水果，椰汁都是絕配，在大街小巷的甜品店中，我們都可以看見它的身影，在家自己的花樣更多哦，加上蜂蜜口感更佳。

主料

輔料

具體步驟

.取適量的龜苓膏粉放入碗裏，倒入少量的溫水（這個水量在比例之外），把龜苓膏粉攪拌成糊狀，靜置一會更好攪拌，盡力減少糊糊中的疙瘩

在糊糊中倒入按比例的清水，攪拌均勻，過濾到小鍋裏，濾網上的疙瘩用小勺碾壓一下，用鍋裏的水過濾就OK

全程開小火，用勺子要不停的攪拌，以免糊鍋底，隨着加熱液體開始變濃稠，剛開始濃稠的狀態有些粗糙，下圖中的第二張，繼續攪拌，液體感覺有點變稀，不要停下繼續攪拌，液體濃稠的狀態更細滑，顏色更加發黑，鍋裏開始冒泡泡，舀起一勺從高處落下，像麪條一樣飄下的時候，就可以了

倒入耐熱的容器裏，一邊倒一邊開始變凝固，等都倒完了，鍋底和鍋邊沾着的液體已經凝固，直接可以像紙一樣揭下來

等完全放涼後，蓋蓋子，放冰箱冷藏儲存；吃的時候根據自己的需要切塊

可以自由搭配