美味杏仁杯子蛋糕怎麼做美味好吃

蛋糕好吃也方便，是大家很喜歡的食品，但是很少人去自己做，很多原因是沒有時間，也有的人不會做。美味杏仁杯子蛋糕是我自己親手製作的第一個蛋糕，總得感覺這次很成功，沒有花太多的時間和心思，成功之後，吃起來味道很好，只是這次自己做的少了，建議大家多做點，可以隨時取用。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白和蛋黃分離，裝蛋白的盆一定要無油無水，否則不易打發

2.蛋黃加20克糖攪拌均勻

3.加入牛奶攪拌均勻

4.加玉米油攪拌均勻

5.篩入低筋麪粉

6.攪拌至順滑無顆粒

7.蛋白用電動打蛋器打到魚眼泡時，加入剩下白糖的三分之一，繼續打

8.打到粗泡時再加三分之一糖，繼續打

9.打到細膩時加入剩下的糖，繼續打

10.打到出現紋路，提起打蛋器呈現小彎勾時就可以了

11.挖三分之一蛋白到蛋黃糊中，上下翻拌，不要劃圈，否則易消泡

12.上下翻拌均勻

13.倒入剩下的蛋白盆中，上下翻拌

14.翻拌均勻

15.把蛋糕糊倒入紙杯中，八分滿，拿起紙杯向下震出氣泡

16.上面灑上杏仁片，放150度預熱好的烤箱烤40分鐘，烤箱的溫度有差異，可以根據自家烤箱自行調整時間

烹飪技巧

無