意式 - 胡蘿蔔杏仁紙杯蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.7W
準備時間:50分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低筋粉 :230杏仁粉 :130
澱粉 :65
輔料
白糖 :180胡蘿蔔 :3支
具體步驟
1. 材料:低筋粉230g,杏仁粉130g,澱粉65g,白糖180g,胡蘿蔔3支,泡打粉1tbsp,植物香草精1tbsp,無鹽黃油60g,鹽1/2tsp(如使用含鹽黃油可省略),植物油80ml,牛奶120ml,雞蛋2枚,檸檬皮碎適量
2. 先將麪粉,杏仁粉,泡打粉,澱粉,鹽混合均勻待用;將黃油,白糖以及植物油混合均勻以後加入檸檬皮碎以及雞蛋,繼續攪拌1分鐘,接着加入胡蘿蔔絲混合均勻;
3. 將牛奶以及乾性材料加入以後低速或者手工混合均勻;
4. 注:混合均勻即可,切勿繼續攪拌,不然麪粉起筋成品口感會非常硬
5. 烤箱180度烘焙18-20分鐘即可 (可用牙籤測試)
6. 這款紙杯蛋糕香鬆可口,胡蘿蔔帶來天然的糖份夾雜着濃濃的杏仁香味,值得一試!