臺北之傾盡所思怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 步驟一：將百里香稍微分切爲段狀。

2. 步驟二：將洋蔥先對半分切爲二分之一之後，依照洋蔥原本的紋路以順紋切的方式分切爲洋蔥絲。

3. 步驟三：將蒜頭先分切爲片狀之後，再將所有片狀的蒜頭分切爲蒜頭碎。

4. 步驟四：將磨菇分切爲一口大小的塊狀以方便好入口食用，比大顆磨菇的可以切爲三等份，比較小的磨菇直接對半分切即可。

5. 步驟五：將九層塔以及意大利香腸以一樣的方式，都分切爲一口大小的塊狀以方便好入口食用。

6. 步驟六：先取一個鍋子並且不用放入任何的油，然後將所有的野菇類都放入鍋子裏面之後再開啟爐火做乾煸的動作。

7. 步驟七：將少量的橄欖油以及分切爲絲的洋蔥加入鍋子裏面與野菇類一起加熱拌炒，直到拌炒中的洋蔥絲炒到稍微顯現出透明的色澤時，就可以進行下一個步驟囉。

8. 步驟八：將所有的蒜頭碎加入鍋子裏面加熱拌炒，拌炒到蒜頭碎的香氣出現了之後，就可以開始進行下一個步驟了。

9. 步驟九：當步驟八的蒜頭碎加熱炒出香氣之後，將新鮮百里香、義式香腸以及鹽巴在同時間一起加入鍋子裏面，加入之後一樣需要稍微持續的拌炒。

10. 步驟十：當步驟九所加入的新鮮百里香、義式香腸拌炒得差不多，並且也已經加入鹽巴調味之後，再加入適量的白酒增添酒的香氣與提味，等白酒的酒精稍微揮發之後就可以進行最後面的步驟囉。(加入白酒時會冒出大量的白煙~~)

11. 步驟十一：最後再將分切好的九層塔加入鍋子裏面，再稍微拌炒直到九層塔的顏色變深之後，就可以準備裝盤完成這道綜合炒野菇囉。

12. 步驟十二：在最後將拌炒好的野菇裝盤完成之後，接着再淋上一些新鮮的檸檬汁就完成了這一道香料炒野菇囉。