爽脆的貝殼曲奇怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘每次帶寶貝逛商場,寶貝都吵着要買曲奇餅,我說回家給做,他就老惦記着曲奇餅了。今天休假,趕緊給做。於是我選擇做貝殼曲奇,這款曲奇餅相當的好吃,因爲有同事做過送給我們吃,也跟她學了做法。需要的材料準備簡單,做法也容易。做好後,寶貝也很喜歡吃呢。
主料
黃油 :適量糖粉 :適量
鮮奶油 :適量
輔料
低粉 :適量可可粉 :適量
具體步驟
低粉和可可粉混合後過篩2遍
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裏面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎,蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麪筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多,開啟蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
預熱好的180度烤箱烤15-20分鐘