顏值高的東江春捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肉剁成肉泥，用盆盛載，加入蝦仁、鹽、味精拌勻，攪至起膠，再加入切成幼粒的魷魚、香菇，與澱粉再拌勻，便成春捲餡；

2. 將雞蛋去殼，加澱粉打成蛋漿；

3. 武火燒鍋下油，將蛋漿倒入鍋內，快速搪勻，以文火將蛋漿煎成圓形蛋皮，取起；

4. 把蛋皮鋪平，放上餡料，捲成截面直徑爲3釐米的圓柱，再切成厚2釐米的斜欖形塊；

5. 武火燒鍋下油，燒至七成熱時放入蛋卷，用文火炸至金黃色即成。