卡布奇諾貝果怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
肉桂貝果 :5個全蛋 :2顆
細砂糖 :40公克
牛奶 :130公克
低筋麪粉 :10公克
玉米粉 :5公克
Espresso咖啡粉 :2公克
熱開水 :15公克
卡嚕哇酒 :5公克
輔料
具體步驟
1. 熱開水沖入Espresso咖啡粉中攪拌均勻,再加入卡嚕哇酒拌勻,放涼備用。
2. 牛奶先加熱至90℃備用;低筋麪粉與玉米粉一同過篩。
3. 全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻,再加入作法2的粉拌勻備用。
4. 先將作法2的牛奶沖入作法3中,移至爐火上以小火煮至膠凝即熄火(需不停攪拌,以防焦底)。
5. 貝果剖開,將作法1與作法4混合拌勻,裝入擠花袋中,擠在貝果內部即可。