自制草莓慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 草莓用鹽水洗乾淨，用開水一燙即可，並且切成草莓粒

2. 挑出大小一致的草莓切兩半備用

3. 取兩片海綿蛋糕

4. 對半的草莓切面朝外整齊圍一圈，取一片海綿蛋糕鋪滿草莓粒，放入模具中

5. 將剩餘的草莓同糖一起放入攪拌器攪拌成草莓醬

6. 將吉士丁片用涼開水或冰水泡軟擠幹，隔水加熱融化

7. 在草莓醬中加入5毫升檸檬汁，再同吉士丁液混合均勻

8. 淡奶油加一勺白糖，兩滴檸檬汁，打發至六，七分發，有紋路緩慢流動即可，我這個有點點打過了，不過影響不大

9. 打發的淡奶油和草莓醬一起混合成草莓慕斯液

10. 多餘的草莓粒混合到慕斯液中

11. 將一半慕斯液倒入整齊圍好的草莓模具中，放入另外一片蛋糕（這步我忘記拍照片了）

12. 倒入一半慕斯液後再將另外的海綿蛋糕放入慕斯液上，然後再把另外一半慕斯液覆蓋即可，放入冰箱四個小時，或者一晚

13. 凍了一晚，用熱毛巾圍一圈，脫模後均勻撒上可可粉，漂亮的草莓慕斯大功告成

烹飪技巧

沒有蛋糕胚子用手指餅乾也可以，這個量是8寸蛋糕模。