美味的瓜子仁黑芝麻糖怎麼做美味好吃

美味的瓜子仁黑芝麻糖，甜而不膩。適合在炎炎夏日的午後，作爲下午茶來使用。配上一杯微苦的咖啡，和好友度過一個有趣悠閒的午後。也是家長給小朋友做的健康甜品的最佳選擇，也適合在家和孩子一起DIY，度過一個有意義的悠閒時光值得一試。

主料

輔料

具體步驟

1、瓜仁和芝麻分別用厚底鐵鍋炒熟，炒到開始有香味冒出來，顏色微微發黃就是好了。如果不是炒完了趁熱現做的話，煮糖的同時把瓜仁和芝麻放在烤箱裏100度保溫，以防涼的果仁使得糖漿凝固得太快。

2、兩種糖放奶鍋裏，加少許水，煮到130度，芝麻先倒下去拌進糖漿裏，再把瓜仁倒進去一起拌勻。在直身奶鍋裏攪拌，筷子最好使。

3拌勻之後刮出來倒在一張油布上，這時熱的糖漿拌和着果仁質地尚軟，像個麪糰，拎起四邊往中心折疊，整理成一個方片疙瘩，厚度大約1.5釐米。稍放一放，冷卻到手感微溫時切塊，冷透了以後密封儲存。