桂花椰蓉麪包的做法 - 桂花椰蓉麪包怎麼做

“椰蓉麪包是難得我家老小都愛的一款麪包，以前吧一週要買上一回，現在呢一週吧家裏也要做上二回。一般我用小包500克的金龍魚麪包粉就可以做上16個麪包，分一半給姐姐家，孩子們在家就可以吃到又新鮮又衛生的椰蓉麪包了。
今天呢要分享一下這款升級版的麪包了，麪包的方子裏，我將白糖我換成了紅糖。另外椰蓉的方子裏，我將白糖換成了桂花醬，這樣子成品出來色澤還有風味就很不一樣呢。喜歡新口味的朋友們可以來參考一下哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花椰蓉麪包的做法步驟

• 1、麪包的備料：麪包用小麥粉540克，雞蛋1個，牛奶270克，紅糖100克，玉米油25克，酵母5克，細鹽5克。椰蓉餡：椰蓉70克，蛋黃1個，桂花醬50克，黃油40克

• 2、現在我們先來揉麪，將液態食材全部先加入，然後再加入稱量好的麪包粉及酵母。

• 3、廚師機選擇二檔，先揉個15分鐘，然後再加入玉米油，揉至麪糰光滑出膜。

• 4、這是加油後再揉15分鐘的狀態，出膜效果如圖狀。

• 5、然後將揉捧取出，微整形一下面團的樣子，然後醒發10分鐘。

• 6、在醒發麪團的這時間裏，我們將黃油融化，然後配入桂花醬，椰蓉及蛋黃。

• 7、將餡料拌至完全相互融味就可以來配麪糰了。

• 8、將麪包分大小相等的面劑子，分好並揉好。

• 9、然後將麪糰擀壓一下，將調好的椰蓉餡料包在裏面。

• 10、再擀成如圖狀，並劃上幾刀。

• 11、然後就隨心這麼一卷就可以了。是不是很簡單呢。

• 12、卷好的麪糰入烤箱配發至麪糰二倍大。

• 13、然後刷上一層薄薄的黃油蛋液，然後170度烤15分鐘就可以。

• 14、如圖就是烤好的狀態，真是好香好香味。朋友們要是喜歡也可以參考一下，對於麪粉的選擇，也可以試一下這款麪包粉哦。