自己做的醬燜黃花魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃花魚一條，去鱗內臟洗淨

2.用鹽和料酒稍醃一會，入味去腥

3.平底鍋放適量的油燒熱，黃花魚兩面拍薄面粉下鍋煎

4.煎到兩面金黃色

5.準備花椒，大，料蔥，姜，香葉

6.甜麪醬

7.鍋內底油燒熱，將步驟5裏面的調料放進去爆香

8.加少許料酒

9.加兩勺甜麪醬

10.翻炒

11.添開水

12.煎好的黃花魚放進去

13.燒到湯汁變濃即可，大約用了25分鐘

14.裝盤

烹飪技巧

黃花魚事先用鹽和料酒醃一下，去腥入味，在燒的過程中就不用再放鹽了，甜麪醬的鹹味已經夠了，味精也沒有放，醬香濃鬱