金槍魚什錦炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打勻，金槍魚塊撈出瀝淨水待用，菜心、胡蘿蔔、榨菜和蔥分別切碎。

2. 鍋裏倒油燒熱，倒入打勻的蛋液，蛋液煎熟後用鏟子鏟盛小塊。

3. 將炒好的雞蛋撥到鍋子的一邊，放入蔥花、榨菜和胡蘿蔔丁翻炒至蔥花和榨菜出香味。

4. 將炒好的胡蘿蔔、榨菜和蔥花也撥到一邊，再放入豌豆和菜心，炒至豌豆表面變皺。

5. 將米飯放入鍋中，用鏟子將結塊的米飯弄散，將米飯同鍋中的菜料炒勻。

6. 將金槍魚塊放入鍋中，用鏟子將金槍魚塊弄碎，同米飯炒勻，然後加雞精和鹽調味，即可。

烹飪技巧

1.炒飯的配料可以根據自己的口味來選擇，沒有固定的搭配。2.榨菜有一定的鹹味，所以最後加鹽調味的時候要稍稍少加一些鹽。3.金槍魚最好是先撈出來瀝水，這樣最後做出來的炒飯才幹爽鬆散。