美味金槍魚炒飯（預拌法 - 超詳細）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鹽和雞蛋打進剩飯中，抓勻。蛋炒飯有蛋和飯分開炒的，我喜歡先拌勻，因爲剩飯一般比較硬，蛋液正好可以滋潤一下剩飯，等下炒的時候也會比較容易炒勻~^_^~

2. 香菇乾貝提前泡發，香菇和蔥白切小丁，乾貝撕條狀，金槍魚切兩釐米的小方塊

3. 鍋熱後下油，稍微多一點油也無所謂，最好掌握一個量，讓全程不用再加油，因爲這些食物在處理的過程油會變得很香很香

4. 鍋熱後下魚，金槍魚油炸至金黃乘起備用

5. 用油鍋裏的油把蔥白香菇乾貝末用小火溫出濃香

6. 趁着這個時間把蔥綠，芹菜，芫荽切碎備用

7. 香菇乾貝末乘起備用後油鍋改大火，原先攪拌好的蛋飯下鍋炒至鬆軟

8. 把香菜末先與蛋飯炒勻，然後下處理好的香菇乾貝金槍魚丁，再撒適量胡椒粉炒勻，試試鹹淡，依鹹淡程度決定下醬油量多少

9. 香噴噴的金槍魚炒飯就出爐啦！*^o^*

烹飪技巧

一般家裏面，乾貝香菇雞蛋蔥芹菜芫荽這都是常備的，其實我覺得料理不需要按常規，隨手有什麼就做什麼更好，當然，配味火候之類，就只能說熟能生巧