電飯鍋煎餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把黃瓜切成細絲，把蔥切成絲狀或切碎，待用麪粉加水調成稀糊狀，加入雞蛋攪拌，加鹽適量，攪拌均勻，把黃瓜絲和蔥放入麪糊中攪拌均勻

2. 把油倒入電飯鍋中，油會不均勻的分佈，所以在有熱的過程中晃動鍋子，讓鍋底都淋上油，鍋的出氣孔冒煙時，取適量麪糊倒入鍋中，倒入量以蓋着鍋底，薄薄一層爲準。拿勺子把上層糊抹勻，蓋上蓋子。

3. 等一分鐘後，開啟鍋蓋，煎餅成型，且中間鼓起，此時讓用勺子多按壓餅並轉動一下以防粘鍋，然後反過來繼續煎，這樣再等上一分鐘即可。如想煎的焦黃可以適當延長時間。

烹飪技巧

電飯鍋鍋底不平，一定要讓鍋底都淋上油