至尊海鮮比薩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

取麪粉150克，加入鹽，糖，蛋黃，

酵母用溫水化開，徐徐倒入麪粉中，邊倒邊攪拌成雪花狀，麪粉揉成團後加入色拉油，移至面板上繼續揉

揉成光潔的麪糰後，放入盆中蓋保鮮膜，入冰箱冷藏發酵

發酵至麪糰原來的兩倍大時，取出放面板上輕輕按扁

烤盤抹油，按扁的麪餅放入，用手輕輕推滿整個烤盤，儘量推均勻

用叉子將餅底叉上小洞，入冰箱冷藏鬆弛半小時，西紅柿、洋蔥和蒜頭切碎

鍋中放黃油熔化，放入洋蔥和蒜頭碎，中小火慢慢炒，待洋蔥和蒜頭碎炒到水分略收干時放入西紅柿碎

然後加入批薩草、黑胡椒碎和西紅柿醬，繼續用中小火不停地翻炒，水分收得幹一些，芝士擦碎，蝦去殼、魷魚切絲後一起焯水，所有有水分的蔬菜先略炒幹水分

將鬆弛好的麪皮從冰箱取出稍回溫，先鋪一層批薩醬，灑上一層芝士，再鋪一層煙肉火腿，繼續鋪上魷魚絲，鋪上洋蔥絲，再撒一層芝士、依次鋪上紅椒和玉米粒

最後擺上蝦仁，入烤箱，200度烤15分鐘，取出後再灑上一層厚厚的芝士，餅邊刷色拉油，回烤箱繼續烘烤5到8分鐘至餅邊微黃，芝士略焦後取出