必勝客至尊鮮蝦披薩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高粉 :100低粉 :50
輔料
細糖 :25鹽 :12
橄欖油 :35
溫水 :300ML
乾酵母粉 :12
具體步驟
1. 9寸披薩一個—— A:高粉 100克 低粉 50克 乾酵母粉 12克 溫水 300ML 橄欖油 35克 鹽 12克 細糖 25克 蛋黃 1個 甜蝦10只左右 (番茄、香腸、培根、洋蔥、青椒、黃紅椒、番茄醬/披薩醬、馬蘇裏拉奶酪絲......各適量)B:鮮蝦七八隻,去頭處理乾淨,過蛋液、裹粉、油炸備用。
2. 將材料A全部倒入盆中。和成麪糰,揉到麪糰表面光滑。基礎在酵一個小時到2.5倍大。
3. 排氣,擀成圓形放在披薩盤裏。醒發15分鐘。
4. 將提前準備好的蔬菜過水備用。
5. 盤底刷一層橄欖油,刷一層番茄醬,撒上一層香料,先鋪入一層馬蘇,鋪上培根,先鋪肉再鋪菜,每鋪一層都要撒一層馬蘇。
6. 其實就是一個自己DIY的過程,想放什麼完全由自己,最後別忘了撒上一層黑胡椒粉。這個很重要。
7. 烤箱220度,中層,15分鐘,抽出再撒上一層馬蘇,五分鐘後取出切塊。
8. 開吃。
小知識:麪糰中可以加入香料,這樣更香