墨魚大烤怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.23W
主料
墨魚（選用大而肉厚的） ：適量豬五花肉 ：適量
輔料
蔥姜 ：適量香葉 ：適量
桂皮 ：適量
大料 ：適量
小茴香 ：適量
老抽 ：適量
紹酒 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
排骨醬（可不用） ：適量
具體步驟
1. 墨魚洗淨去皮，切長條，入開水鍋焯水後撈起備用
2. 五花肉切厚片，蔥打結、姜拍鬆與其它輔料一起放入輔料包
3. 鍋內熱油，七成熱時，放入五花肉與墨魚條，烹入紹酒，加入老抽、糖、排骨醬，炒至食材完全上色，倒水沒過食材，放入輔料包，大火燒開後，改小火約燉一個半小時（肉片要是切得薄的話，可縮短時間），放入雞精，再大火收幹湯汁即可
