素肉鬆（豆渣版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 過濾豆漿，留下豆渣。可以積攢3--4次打豆漿剩下的豆渣一起做。

2. 把豆渣倒進不粘鍋，,小火慢慢翻炒，炒到在鍋裏看不到水滴，倒入生抽和魚露。繼續翻炒。

3. 一直翻炒到豆渣無水分，變的鬆散，呈金黃色。加入芝麻，繼續翻炒2分鐘左右，即可。

4. 晾涼後，裝入密封盒，放冰箱冷藏儲存。可儲存一週以上。

烹飪技巧

1，炒制的過程中，火一定要小。以免部分炒糊2，炒制的時間一共需要15---30分鐘不等。要根據你豆渣的量3，勤翻炒，用鍋鏟儘量壓平豆渣貼鍋底。防止受熱不均勻，有的已經炒乾的了，有的還是溼的。4，可以增加孜然，幹辣椒粉，花椒麪等，做成其他自己喜歡的口味。