冰冰的酸奶紅豆批怎麼做美味好吃

又到了夏天，在炎熱的日子裏，單純地吹風扇或者空調，已經不能滿足我了，想要找一些東西解解暑，找什麼好呢？這酸奶紅豆批啊，一口下去，真是透心涼，心飛揚！爽到都要飛起來了，真是夏日必備佳品，省錢還能解暑，多好。你們還猶豫什麼？快點去試做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，酸奶是自制的（1升酸奶加入了60克細砂糖調味），蜜紅豆分成兩份，一份250克，一份50克。

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

冷凍4小時以上即可。

烹飪技巧

1、蜜紅豆留少部分整粒的，不用打碎，以增加口感。2、淡奶油打至5分發即可，稍微蓬鬆還能流動的狀態。3、混合液倒入模具後，輕輕震盪一下，排出氣泡，成品更漂亮。4、脫模時，用流動的清水沖洗30秒左右即可輕鬆脫模。