美味的幹鍋牛蛙的做法怎麼做美味好吃

有很少人吃過牛蛙，因爲覺得很噁心，樣子很嚇人。可是牛蛙真的很好吃，很美味的。所以我要向大家介紹幹鍋牛蛙的做法，我個人比較不錯，就是醃製的時間比較久一點。可是不得不說幹鍋牛蛙味道好吃的，而且營養也很豐富，是一道不可缺少的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

牛蛙宰殺後洗淨，剁成大小適中的塊狀。

加入少許鹽、料酒後，用手抓勻，放入冷藏室醃製1小時。

洋蔥切成絲。

朝天椒切成小段；薑片切成薑蓉備用。

醃製好的牛蛙粘幹澱粉，放入油鍋炸2分鐘後瀝乾油分撈出備用。

鍋中放入適量橄欖油加熱，加入郫縣豆瓣醬與少許花椒、八角、大蒜、薑蓉小火炒香，直至變成紅油。

將炸好的牛蛙放入鍋中，加入少許白糖、朝天椒與竹筍，翻炒2分鐘。

最後加入洋蔥絲與羊角椒絲攪拌1分鐘，蓋上蓋子燜2分鐘後即可出鍋。