我的幹鍋牛蛙的做法怎麼做美味好吃

親朋好友聚會的時候，一直不知道做點什麼招待客人，於是想着做一道幹鍋，是一個不錯的選擇。我的幹鍋牛蛙的做法十分的簡單，味道同樣鮮美，我很喜歡牛蛙的口感，牛蛙肉質柔嫩，吃起來十分的帶感，又香又辣的幹鍋牛肉吃起來非常的開胃，喜歡的小夥伴快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

牛蛙洗淨，剁成大塊後用鹽，料酒，生薑片，大蒜片醃製一小時

準備調料

生薑片和大蒜片

萵苣去皮洗淨切條

洋蔥切片，蒜薹切段

之後倒出醃製的水分裹上生粉

熱鍋倒入油，油溫5分熱。

下入牛蛙煎至表面生皮後撈起，瀝乾油分

留底油，先下入生薑片和大蒜片爆香

再倒入豆瓣醬轉小火煸香，倒入八角和幹辣椒煸炒均勻

煸炒出香味倒入香蔥和蒜薹，萵苣。

煸炒均勻回鍋牛蛙，加入適量開水

加入剁椒煸炒均勻，保持大火一直燒至收幹汁水即可。